|
|
|
فرحعضو ذهبي
- الجنس :
عدد الرسائل : 388
تاريخ التسجيل : 14/04/2009
مخاطر تسخين الخبز على النار
الإثنين أبريل 27, 2009 3:17 pm
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من الممارسات الخاطئة التي نشهدها في الكثير من البيوت هي تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار، وذلك لان احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز يصحبه انبعاث هيدروكربونات أروماتية ضارة بالصحة يقوم الخبز بامتصاصها. فقد ثبت ان لبعضها تأثيرات مسرطنة للخلايا. كما يتلوث الخبز بالملوثات العالقة على عيون الطبخ الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم والمحروقات السوداء. وعند تناول الخبز الملوث تدخل هذه المركبات الكيماوية إلى الجهاز الهضمي وتُمتص عبر الدم وتسبب اعتلالات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها في جزء أو أكثر من الجسم من جراء استعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز. فعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي ويفضل أن يتم ترطيبه بنثر بعض قطرات الماء وذلك حتى نحتفظ بقوامه لينا وطريا، وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماوية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغاز.
من الممارسات الخاطئة التي نشهدها في الكثير من البيوت هي تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار، وذلك لان احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز يصحبه انبعاث هيدروكربونات أروماتية ضارة بالصحة يقوم الخبز بامتصاصها. فقد ثبت ان لبعضها تأثيرات مسرطنة للخلايا. كما يتلوث الخبز بالملوثات العالقة على عيون الطبخ الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم والمحروقات السوداء. وعند تناول الخبز الملوث تدخل هذه المركبات الكيماوية إلى الجهاز الهضمي وتُمتص عبر الدم وتسبب اعتلالات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها في جزء أو أكثر من الجسم من جراء استعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز. فعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي ويفضل أن يتم ترطيبه بنثر بعض قطرات الماء وذلك حتى نحتفظ بقوامه لينا وطريا، وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماوية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغاز.
منتصر العواديمبدع بكل المعاني
- الجنس :
عدد الرسائل : 587
العمر : 51
تاريخ التسجيل : 05/11/2008
رد: مخاطر تسخين الخبز على النار
الإثنين أبريل 27, 2009 7:21 pm
شكرا لك وسن بكل ماتحمل هذه الكلمه من قداسه وعرفان الجميل
على هذه المواضيع المفيده التي ترفديننا بها كل حين
شكرا لصفاء قلبك ونقاوة سريرتك
تحياتي
- فرحعضو ذهبي
- الجنس :
عدد الرسائل : 388
تاريخ التسجيل : 14/04/2009
رد: مخاطر تسخين الخبز على النار
الثلاثاء أبريل 28, 2009 1:29 pm
منتصر
يسلمو على مرورك العطر واسلووبك وتميزك بالردود
دمت لي معلما
وسن
يسلمو على مرورك العطر واسلووبك وتميزك بالردود
دمت لي معلما
وسن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى