منتديات الغروب
مرحبا بكم في منتديات الغروب المرجو منك التسجيل بالمنتدى

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات الغروب
مرحبا بكم في منتديات الغروب المرجو منك التسجيل بالمنتدى
منتديات الغروب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
عمار الهاشم
عمار الهاشم
نائب المدير
نائب المدير
الجنس : ذكر
الدلو
عدد الرسائل : 2401
العمر : 47
تاريخ التسجيل : 05/03/2009

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

الجمعة أغسطس 21, 2009 11:21 pm
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع أو المناطق
يجب على القارئ معرفتها
لانها ستواجهكم بعد قليل
::
:
الجاناش أو
القاناش: هي زبدة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها
لاستخدامها في صنع الحلويات.
شوكولاته فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته
الغنية بزبدة الكاكاو (حيث تبلغ نسبتها 70%) ويعتبر هذا المصنع من أرقى وأفخم مصانع
الشكولاته بزبدة الكاكاو في العالم.
الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام
الانجليزي.
الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة.
كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع
من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا
النوع.
البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها
1207 نسمة وعاصمتها تورين.
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في المكسيك
ويسمى بوبلانو
لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام
فلفل
التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام
المكسيك.
تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر
الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع.
نبدأ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1- شوكوبوليجي من نيبسكيلتز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 2600
دولار للباوند الواحد
المكان: نور والك – كاليفورنيا – الولايات المتحدة
الأمريكية.
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد
تلقى تعليمه في الدنمارك.
أغلى شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من
الشوكولاته الداكنة يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته
الفرنسية ولا تصنع هذه الشوكولاته الا بطلب خاص. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون
من نسبة 70% من كاكاو فالرهونا الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش (أو الجاناش) مع
زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين على شكل كرات صغيرة وترش ببودرة
الكاكاو.


(انواع تقاطر السعابيل) ... باقي وراكم مشوار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
2- تشكيلة نوكا
الخاصة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 854 دولار للباوند الواحد.
المكان: دالاس – تكساس –
الولايات المتحدة الأمريكية.
تتميز شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع
الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن معينة في العالم كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور
وساحل العاج.
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع زبدة الكاكاو
والسكر. مع العلم أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة (مثل زيت الصويا) ولا تستخدم
الفانيليا ايضا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
3- ديلا فيي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 508
دولار للباوند الواحد.
المكان: نيوتشيتل – سويسرا.
للذين يستمتعون بوجود
مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي. الشوكولاته لديهم مصنوعة من أفضل أنواع
الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل من الذهب ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة
يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!! (هذا اللي بس ناقصنا). من المكونات الأخرى
للشوكولاته السكر, زيت جوز الهند, زبدة الكاكاو,مسحوق الحليب و
الفانيليا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

4- تشكيلة "G" من قوديفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

G" من
قوديفا.
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيويورك – الولايات
المتحدة الأمريكية.
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا
تشكيلة "G"
والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته
المكسيكية الحارة. تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد
على كل نوع من الحلوى (أو البون بون كما يسميها البعض).

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
5- رتشارت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
تصنع شوكولاته ريتشارت من
كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم ويأتي من
فنزويلا.بالاضاف ة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو
الرازبيريز) وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا
ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

6- بيير
مركولوني
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 102.5 دولار للباوند الواحد.
المكان:بروكسل –
بلجيكا
تصنع شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة
لكل نوع. مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية (اسم النوع ولا يعني مصدره) والتي تحتوي
على الكريب (66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و فنزويلا) وفي وسطها
القاناش مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز
المغطاة بالكراميل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

7- دي بوف اند
غاليس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس –
فرنسا.
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة
النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل مكوناتهم بندق
بيدمونت و البيروقورت , الزبيب التركي , اللوز الاسباني , كستناء تورين وبعضا من
الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد حافظة أو اضافات
أخرى.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

8- تشو وايو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 79
دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة
الأمريكية.
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا
المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.تستخ دم المكونات الطازجة فقط لصنع
الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى. مع العلم بأن
الشوكولاته تصنع يدويا !!!

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

9- ريتشارد
دونلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز –
كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته
عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبروكسل. تصنّع
شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات
بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

10- فوسجز هوت
تشوكولات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات
المتحدة الأمريكية.
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي
عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء
وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي , وأيضا النار الحمراء وهي عبارة
عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة. وهناك نكهات أخرى مثل
فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة, وأيضا البالزميكو والتي
تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر سنوات).

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

11- لو ميزون دو
تشوكولات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 65 دولار للباوند الواحد
الموقع: باريس –
فرنسا.
تستعمل لو ميزون دو تشوكولات خليط الشوكولاته المعمول من فالرهونا وذلك
لصنع نكتهم الخاصة. تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو وتصنع جميع منتجات هذه
الشركة مع زبدة الكاكاو.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

12- جاك
توريس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التكلفة: 50 دولار للباوند الواحد.
المكان: بروكلين – نيويروك
– الولايات المتحدة الأمريكية.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اتفضوا محدش ينكسف
فل
فل
مبدع بكل المعاني
مبدع بكل المعاني
الجنس : انثى
السرطان
عدد الرسائل : 931
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 11/05/2009

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty رد: اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

السبت أغسطس 22, 2009 3:14 pm
امممممممممممممممم
مشكوووووووووووور عمار ع الموضوع والصور
maytham
maytham
مبدع بكل المعاني
مبدع بكل المعاني
الجنس : ذكر
الاسد
عدد الرسائل : 2854
العمر : 44
تاريخ التسجيل : 01/11/2008

بطاقة الشخصية
المهنة:
http://maythamm.blog-2010.com/

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty رد: اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

السبت أغسطس 22, 2009 4:40 pm
ماتلام عمار ب50 دولار مناسبه والله
moli
moli
مشرفة
مشرفة
الجنس : انثى
الجوزاء
عدد الرسائل : 1481
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 31/05/2009

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty رد: اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

السبت أغسطس 22, 2009 5:19 pm
يم يم يم
ما اشهاهن عمار يسلموووووووو
بموووووووووت بالشوكولا

عمار الهاشم
عمار الهاشم
نائب المدير
نائب المدير
الجنس : ذكر
الدلو
عدد الرسائل : 2401
العمر : 47
تاريخ التسجيل : 05/03/2009

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty رد: اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

الإثنين أغسطس 24, 2009 4:18 am
تستاهلوهن الف عافية
اني ماراويتهن للبيت لان اشبع بسط اذا ما اجيبلهم
ههههههههههههه
مشكورين حبايبي على ردودكم الجميلة
سنــ أميرة الغروب ـدريلا
سنــ أميرة الغروب ـدريلا
مبدع بكل المعاني
مبدع بكل المعاني
الجنس : انثى
الميزان
عدد الرسائل : 815
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 18/06/2009

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty رد: اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

الإثنين أغسطس 24, 2009 5:09 am
امممممممممممممممممم
ما ازكاهم
بجننوووووووووووووو
يسلمو يا عمار
اكرم
اكرم
نائب المدير
نائب المدير
الجنس : ذكر
الاسد
عدد الرسائل : 2661
العمر : 40
تاريخ التسجيل : 23/05/2009

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty رد: اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

الإثنين أغسطس 24, 2009 9:51 pm
شكرا لمجهودك اخ عمار
بنت فلسطين
بنت فلسطين
مشرفة
مشرفة
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 713
تاريخ التسجيل : 08/07/2009

اغلى انواع الشوكلاتة في العالم Empty رد: اغلى انواع الشوكلاتة في العالم

الثلاثاء أغسطس 25, 2009 2:58 am
انا بموووووووت بالشوكلاته
يسلموووووووووووووووو عمار
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى